食べ合わせダイエット チーズたっぷりピザ
TBS「ドリームプレス社」で、森三中の黒沢かずこさんが食べ合わせダイエットに挑戦しています。その中で黒沢さんがは、チーズたっぷりのピザと、「あるもの」を組み合わせて食べることになりました。
そこで組み合わせたのは、小さじ2杯のオリーブオイルでした。
ピザにかけられるチーズには、乳脂肪がいっぱいです。乳脂肪は吸収率が高いので、摂りすぎると太る原因になってしまいます。また、肉類など他の食品の脂肪分と、乳脂肪を同時に摂取すると、他の脂肪分の吸収力も増大させてしまう可能性もあります。
さらに乳脂肪は、悪玉コレステロールを作って、体内に脂肪として蓄積させてしまうこともあります。乳脂肪の摂りすぎは、危険がいっぱいという訳ですね。
しかしながら、食べ合わせダイエットでは、ピザにオリーブオイルをかければ、オリーブオイルの善玉コレステロールによって、乳脂肪の悪玉コレステロールを減らすことができるのです。その結果、悪玉コレステロールが脂肪として溜まりにくくなるのです。
ピザに油なんかかけたら余計に太ってしまう......と思ってしまいそうですが、良質な油なら、食べ合わせダイエットでは、むしろ積極的に使う方が良いのです。
番組中では、はるな愛さんと黒澤さんが、ピザにオリーブオイルをたっぷりかけて食べていました。良質のオリーブオイルはそれだけで美味しく、また、腹もちも良いので、ついたくさんかけたくなるのでしょうね。
食べ合わせダイエットでは他の料理にも、オリーブオイルやエゴマ油のような良質の油を使うことを勧めています。良質な油は、体内の余分な油を代謝して、脂肪を溜まりにくくする効果を得られるからです。
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