食べ合わせダイエット 焼肉との組み合わせ
焼肉は美味しいけど、カロリーも高いし、脂肪も多そうだし、ダイエットにとっては大敵......と思われる方は多いでしょう。しかし食べ合わせダイエットでは、焼肉の前にキムチを食べれはOKです。
その理由は、キムチが、野菜にアミやイカ、エビ、カキ、魚の塩辛、果物などを加え、唐辛子やニンニクなどで味を付け、発酵させて作った食品だからです。
発酵されたキムチには、乳酸菌が含まれています。キムチ1グラムには、1億から8億に至るほどといわれ、これはヨーグルトに匹敵する量です。この乳酸菌には、代謝を上昇させる効果があります。
そのうえ、発酵が進んだキムチの乳酸菌には、ビタミンやミネラルもなども豊富に含まれています。
キムチに含まれる唐辛子には、辛味の成分であるカプサイシンが含まれています。このカプサイシンは、中枢神経を刺激して、アドレナリンなどのホルモンの分泌を促す働きがあります。そのため、熱エネルギーによる代謝が盛んになり、体内の脂肪細胞の分解が促進していくのです。
キムチに含まれる乳酸菌と唐辛子の両方に、食べ合わせダイエットで重要な代謝アップの効果が期待できるということですね。
肉を焼く時は、平らな鉄板よりも、油が下に落ちるように作られた焼肉専用の鉄板か、網を使うのが良いでしょう。余分な脂が落ちることで、よりダイエット効果が得られるからです。
そして食べ合わせダイエットでは、赤身の肉には、脂肪を燃焼させる効果のあるＬカルニチンが多く含まれているので、実はダイエット中でも肉を食べることを勧めています。焼肉＋キムチという食べ合わせで、ダイエット中でも安心して肉を食べられますね。
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