食べ合わせダイエット 寿司
寿司が好きな人は多いでしょう。けれども、活きのいい魚をいろいろ食べられるのは良いけれど、ご飯はカロリーが高そうだし、寿司をお腹いっぱい食べたらご飯もたくさん食べてしまうから、ダイエット中にお寿司は禁物......と思われがちなのも確かです。
しかし、魚と酢飯で作られる寿司は、食べ合わせダイエットの面から見れば、とても相性の良い組み合わせと言えるのです。
まず、魚にはDHAのような良質な脂質が豊富なので、代謝を高め、体内の脂肪を燃焼させる効果があります。またDHAは、血中のコレステロール値を下げる働きもあるので、血液をサラサラにして動脈硬化を予防したり、中性脂肪を減少させたりする働きもあります。
肉の脂と違い、魚の脂質は摂りすぎを心配する必要はありません。
特にイワシ・サンマ・サバなどの青魚には、DHAが多く含まれています。マグロ・カツオのような赤身の魚もお勧めです。
また酢には、ご飯の糖質の吸収を緩やかにして、血糖値を上がりにくくするので、太りにくくなる効果があります。
さらに酢には、酸化した油を中和し、代謝が悪くなるのを防ぐ性質があるため、寿司と同時に炒め物や天ぷらなどの油ものを食べる際には、酢飯の性質がさらに生かされることになるでしょう。
もう一つ、寿司と同時にガリを食べることが多いでしょうが、実は寿司とガリは、とても良い組み合わせなのです。理由は、ガリの材料となる生姜は、体を温めて代謝アップを促すので、脂肪を燃焼させる効果が期待できるからです。
寿司を食べる時には、最初にガリを口にして、体を温めておくと良いでしょう。
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