食べ合わせダイエット 肉・米・油
ダイエット中には控えるべきと言われがちな肉・米・油もきちんととるのが、伊達式食べ合わせダイエットの特徴です。
まず肉には、代謝を上げて脂肪を燃やすL-カルニチン、甘い物を食べたい欲求を抑える効果のあるチロシン、筋肉の素となるタンパク質など、ダイエットに欠かせない成分が多く含まれています。
むしろ、ダイエット中だからこそ肉を食べるべきと言えそうです。
ポイントは、牛・豚・羊の赤身肉を、原形のまま、薬味と合わせて食べることです。赤身肉は代謝を上げる効果が大きいからです。
逆に霜降り牛などの白い脂身は、脂肪として残りやすいので控えた方がいいでしょう。
米も消化されやすく脂肪になりにくいので、小麦製品などに比べて、ダイエットに向いている食品です。特に米類の中でもビタミン、ミネラルが豊富な玄米や雑穀は、普通に食べていれば太る心配はありません。
また、寿司のように、ご飯とお酢と組み合わせて食べる方法は、糖質の吸収を緩やかにして太りにくい体質を作る効果があります。
油には、体を温める効果があります。特にしそ油、えごま油、ごま油、エキストラバージンのオリーブオイルなど、天然植物性の質の良い油は、体脂肪など体の悪い油を排出する作用があるので、とった方がやせやすくなります。
また、油は加熱すると酸化してしまうので、生のまま食材にかけて、サラダや和え物として食べるのが一番の方法でしょう。しゃぶしゃぶにごま油入りのタレをつけるように、肉と良質の油を同時に食べられる料理もお勧めです。
肉・米・油はダイエットの敵どころか、食べ合わせ次第でやせる食材に変身するとは、嬉しい話ですね。
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